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Paulared |
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| Date
de maturité, fin août |
C'est la première pomme de variété
tardive produite au Québec à
faire son apparition sur le marché en quantité
relativement importante.
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Sunsire |
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| Date
de maturité, fin août |
La coloration exceptionnelle de fruit lui confère
une apparence très attrayante. La Sunrise possède
un goût et une texture remarquables pour une variété
hâtive . |
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McIntosh |
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| Date
de maturité, mi à la fin septembre |
La reine incontestée des pommes au Québec.
Les McIntosh ont très belle apparence et sont très
juteuses. Elles sont excellentes à croquer et en
compote. On les préfère en raison de leur
jus abondant et sucré. Elles sont appréciées
pour toutes sortes d'autres utilisations. |
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Lobo |
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| Date
de maturité, mi-septembre |
Cette variété produit des fruits rouges
pouvant devenir très gros. Elle est excellente
à croquer et délicieuse dans les tartes. |
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Cortland |
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| Date
de maturité, début octobre |
D'un rouge très foncé avec une chair très
blanche d'un goût exceptionnel. Elle est idéale
pour la cuisson, particulièrement pour la fabrication
de tartes. De plus, elle est excellente à croquer
et on peut l'utiliser pour confectionner des salades inoubliables.
Sa chair ne brunit pas à l'air libre. |
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Empire |
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| Date
de maturité, début octobre |
Celle-ci se distingue par son goût sucré
et peu acide et sa coloration rouge foncé. Sa chair
est claire et de couleur crème. |
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Gala |
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| Date
de maturité, fin septembre |
Sa chair est jaune, juteuse, très ferme, croquante,
à texture fine. Sa saveur est très sucrée
et aromatique. |
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Spartan |
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| Date
de maturité, fin septembre |
Avec sa forme bien joufflue et son teint du plus beau
rouge, elle est l'une des plus croquantes. |
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Honey Gold |
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| Date
de maturité, fin octobre |
Pomme d’un beau jaune, elle est très juteuse
avec un goût de poire. |
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Honeycrisp |
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| Date
de maturité, fin-septembre |
La Honeycrisp est une variété très
prisée par les consommateurs. |
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